櫻井醤油味噌醸造元
田舎みそ、田舎しょうゆをお屆けしています。


品種改良などの農業技術の発展によりいつでも新鮮な食材を手にすることができるようになりました。
しかし、自然のサイクルで育つ食材の味、とりわけ生産者のみが味わえる「完熟」の味は感動すら覚えます。「旬」を意識して食材を利用してはいかがでしょうか。



春の野菜
1月2月3月4月5月6月 7月8月9月10月11月12月
ふきのとう
菜の花
ふき
春菊
うど
ひじき
キャベツ
グリーンピース
クレソン
たけのこ
1月2月3月4月5月6月 7月8月9月10月11月12月
しいたけ
にら
みつば
ふき

春の果物
1月2月3月4月5月6月 7月8月9月10月11月12月
いちご
なつみかん
グレープフルーツ


春の魚介類
1月2月3月4月5月6月 7月8月9月10月11月12月
かつお
かれい
きびなご
さより
たこ
ほたて
わかめ


※各食材の収穫時期を に て表しておりますが、各地域での気候の違いにより 1,2 ヶ月変動するこ とがあります。また、品種、種まき時期(春まき、夏まきなど)により大き く収穫時期(6ヶ月程度)が変動することがあります。あくまでも目安とし て御利用下さい。




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